蒼風拉麺探訪

自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物

麺バカ息子@蒲田(2018.04.08訪問)

こんばんは。

 

今日は蒲田に行く用事があったので、前から気になっていたここに。

 

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色々あるみたいですが、一番押しっぽい『バカつけ麺(バカ盛)』に。

 

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極太麺。かなりコシがあり、強い麺です。

 

美味しいけど、あんまり一気に食べない方がいいかも。

 

つけ汁魚介豚骨系。あまりドロっとしていないので、

 

味は良いのですが、ちょっと麺に負けてるかも。

 

後は何故か海苔が一枚どーんとついてきます。どう食べるのが正解なのだろうか。

 

最後にスープ割をもらって完飲。

 

つけ汁も麺も良いんですけど、ちょっとミスマッチ感が強かったですね。

 

こんなに強くなくてもいいんじゃないかなぁ……

 

後サービス券があればそうでもないのかもしれませんが、

 

この量のほぼ素つけ麺で四桁というのもコスパ的には気になるところ。

 

次来たときはまぜそばか、普通のつけ麺を試してみます。

 

御馳走様でした。

 

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ラーメン二郎 荻窪店@荻窪(2018.04.02訪問)

こんばんは。

 

二郎系が食べたいと思いうろうろするも、どこも臨休か定休日。

 

漸くたどり着いたのがここでした。注文は『小ラーメン豚入り(ニンニクアブラ)』

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豚増しはインパクトがありますね。

 

平打ち太麺。湯で加減は柔らかめ。

 

柔らかといっても二郎としては標準くらいでしょうか。

 

スープ醤油強め微乳化。かなり塩っけが強いです。

 

美味しいっちゃ美味しいんだけど、こんなにしょっぱくなくてもいいなぁ…

 

アブラを崩して溶かしたらいい塩梅になりました。

 

かなり大きめのもの一つを含めて四つ。やや柔らか目。

 

端っこの物がかなりしょっぱかった。ブレなのかなぁ?

 

全体的には美味しいけど塩っけが強い仕上がりでした。

 

個人的にはもうちょっとそのあたりが抑えめだといいんだけど。

 

御馳走様でした。

 

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柴田商店@日吉(2018.03.30訪問) 

こんばんは。

 

今日はここ。『柴田商店』

 

実はここ、系列店らしき店が池袋にもあったんですが、閉店。

 

好きな味だったので、こちらに行ってみることに。

 

注文は『とんこつ醤油ラーメン』

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池袋で食べたのと同じ味。

 

博多豚骨らしき細い麺。100円で替え玉が出来ます。

 

この麺が美味しいんですよねぇ…この手の麺だと唯一かも。

 

スープは表題通りの豚骨醤油。どちらかといえば豚骨よりのマイルドなスープ。

 

これもまた美味しいです。ほんとに。替え玉をしていると少なくなってくるのが残念。

 

店としての池袋との違いは大体以下の通り。

 

・ラーメン単体の値段が100円安い

・替え玉が無料ではなく100円

・ライスが有料ではなく無料

・卓上に醤油のボトルがある

 

どちらも良いところ、悪いところがあると思いますが、

 

個人的には卓上のボトルがありがたい限り。

 

替え玉してると薄くなってくるんですよね。

 

また来ます。

 

御馳走様でした。

 

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横濱家系 町田商店 横浜店@横浜(2018.03.30訪問)

こんばんは。

 

横浜駅近くでないかと思って探し、ここにしました。

 

吉村家は何度か行っているもので。

 

注文は『ラーメン大盛(固め)+ライス』

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なんか写真があんまりよろしくないですね…

 

中太位。固めにしたのもあるのですが、かなり噛み応えあり。

 

これだったら普通でもいいかもしれないですね。

 

スープ乳化した豚骨醤油。豚骨もしっかり感じますが、どちらも濃いです。

 

別に濃い味は苦手ではないんですが、個人的にはもう少し薄くてもいいかも。

 

卓上にはキュウリのキューちゃんらしきものと、みじん切りの玉ねぎがありました。

 

途中からニンニクを加えて、スープまで完飲。

 

個人的には吉村家よりも好みの味かなぁ。

 

ベストな指定は薄め、多めかも。次があれば試してみます。

 

御馳走様でした。

 

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ラーメン二郎 横浜関内店@関内(2018.03.20訪問)

こんばんは。

 

ハマスタでのOP戦が中止になり、そのまま帰るのもなんだと思い訪問。

 

注文は『小ラーメン(全マシ)』

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J系としてはやや細い、中太麺湯で加減はやや硬め。

 

しっかりとした噛み応えがあります。

 

そんなに多くないかな?大でもなんとかなりそう。

 

スープ微乳化。甘じょっぱい、豚骨の出汁を強く感じるもの。

 

ここでラーメンは初めて食べたと思うけど、かなり好きな味。

 

二枚。柔らかめのもの、脂身やや多めだけど、非常に美味しい。

 

マシたかったけど、もうなかった。残念。

 

野菜マシでもそこまで多くはないです。クタ系。もやしは8割くらいでしょうか。

 

汁なしのイメージが強いですが、ラーメンも美味しいですね。

 

次来たときは豚増すか、大に行ってみたいと思います。

 

御馳走様でした。

 

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神保町可以@神保町(2018.3.18訪問)

こんばんは。

 

今日はここ。

 

神田神保町二郎に行く時に必ず通りかかるから、存在は知っていたのですが、

 

なかなか行くに至っていなかった店。

 

注文は『二色つけ麺(特盛)』『海老醤油『カレー』

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このお店はつけ麺のつけ汁二種類に出来る二色つけ麺が売り。

 

種類数を全面に出している店ってあまりいいイメージが無いんですが、果たして。

 

中太。ツルツルしっかりコシのあるもの。

 

問題のつけ汁。

 

まずは海老醤油。海老系のつけ麺も色々ありますが、

 

割と甘味が強く出ているタイプ。個人的にはかなり好き。

 

もう一つ、カレー。こちらはカレーをきちんと感じるものの、

 

つけ麺風にアレンジされており、完成度が高いです。

 

何だかカレーにつけて食べてるみたいなつけ麺を食べたことがあったんですが、

 

あれよりはこういうタイプの方が好きだなぁ。

 

後二つ。友人の物をちょっとだけいただきましたが、

 

『黒胡麻』結構好みの味でした。

 

全体的には種類が多いものの、

 

それぞれがしっかりと確立されていて、ハイレベルでした。

 

これなら特大盛の550gでも全然あきなそう。

 

御馳走様でした。

 

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ラーメン二郎環七一之江店@一之江(2018.03.17訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、一之江二郎。

 

本当はもっと頻繁に行きたいんですけど、如何せん遠くて……

 

注文は『ラーメン大豚(ニンニクアブラ)』

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平打ちの太麺。柔らかめのもので、美味しいです。好みのタイプ。

 

スープ微乳化。豚骨を強く感じるスープで、完成度が高いです。

 

直径ならここが一番好みかなぁ。

 

5枚。大き目柔らかめ。

 

塩っけが強すぎることもなければ、脂身も程よく完成度が高い。

 

以前来たときは増やさなくて後悔したのですが、増やしてよかったです。

 

麺量小で、豚Wも面白いかもしれません。

 

腹の具合次第では大豚Wでもいけるかも。

 

野菜は暴力的ではない盛り。クタ系で、もやし率が高いもの。

 

個人的には余りシャキ感が強すぎない方が好きなので、うれしい。

 

全体的に非常に完成度の高い二郎。

 

特に豚とスープは中毒性高し。また来ます。

 

御馳走様でした。