こんばんは。
今日はここ、『麺処いっぱく』
実は一度ここに行こうとして、定休日なのを駅に着いてから思い出すというやらかしをしているとかいないとか。
注文は『極太とろ豚まぜそば』
麺は太麺。他のメニューはにんにくが麺に練りこまれているという話でしたが、そこまでとんでもないパンチがあるわけではなく。でも良い感じ。
タレは豚骨醤油系……でしょうか。醤油というよりは豚感が強いような気がしました。後、卵を混ぜてやるとよりいい塩梅になってくれます。味変というよりはこれ有りきでという感じで。
品名通り、豚がいくつか。柔らかくほろほろとしたもので非常に美味しいです。こういうの好きです。
全体的に良くまとまった油そばだったと思います。惜しむらくは駅から遠い所かな……落合南長崎からでも東長崎からでもまあまあ歩くという。
御馳走様でした。
こんばんは。
大勝軒ではあるのですが、Ｊインスパなラーメンを提供しているという事を知り行ってみたという次第。注文は『豚麺』
色合いといい、ちょっと毛色は違いますね。
麺は太目の平打ち。ビロビロっとしたもの。食感はモチモチとした感じ。Ｊインスパに良くあるワシゴワっとした麺ではないです。
スープは非乳化。結構ライトな感じです。甘じょっぱく、豚骨っぽさも結構強いスープ。個人的には好きな味。
野菜はデフォルトでそこそこの盛り。シャキ系。後珍しくモヤシとキャベツ以外の野菜が入っているという店。ニンジンが少し。
豚は二つ。写真だと分かりにくいですが、一つが大きいです。片方はほんとにごろっという感じ。ただ、脂身感もしょっぱさもそんなになく、ギュッとしまったものでした。珍しい。
後はニンニクと油がデフォでかなり多いです。マシをコールしたわけでも無いのにかなり多かったので、少なめにしてもらうのが良いのかな……個人的にはにんにくは無くてもいいくらい。
全体的にライトタッチなＪインスパでしたが、美味しかったです。次があったらにんにくは抜きかな。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『まぜそば・まぜめし まるで』
出来たこと自体は随分前から知っていたのですが、場所が駅の反対側で、何となく言っていなかった店。
今回初めて行ってみました。行ってみたらここ、『どっと屋』とか『ラーメン大』が入ってた所なんですね。自分が知る限りで三店舗目。間にラーメン屋じゃない店を一店舗挟んだ……かな？とにかく定着率が悪い所なのですが、はたして。
注文は『背脂まぜそば』
麺量二倍のやつにしたのですが、思ったよりはずっとボリューミー。卓上の説明通りよく混ぜていただきます。
麺は太麺ですね。極太って感じではないですが、結構パワフルな麺です。ストレート。
タレは醤油基調。甘みもちょっと感じますね。後当たり前ですが、脂感が強い。よくある油そばよりもちょっぴりジャンキー寄りだけど、Ｊインスパほどではない。結構好みの味。
途中で卓上のラー油と酢を軽く回したけどそこまで変化は無し。元が強いからかな。酢はもうちょっと入れると変化が見えてくるかも。
最後に追い飯かスープが頼めるという事で追い飯をチョイス。残った所に入れて混ぜていただきました。この追い飯。最初から醤油（？）が掛かっているので、ちょっと濃いかも。普通のご飯でもよかったかなぁ。後卵とか良いかもしれないですね、麺にも追い飯にも
全体的にはちょっとジャンクよりの油そばという感じでした。この辺りのラインって意外と少ないんですよね。個人的には満足。ただちょっと値が張るなぁ……量増して900はコスパとしてはそんなに良くないですね。味は良かったです。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『オリオン食堂』
以前にも何度か来ているのですが、今回は限定メニューにしてみました。まあ、実の所はちょっとした手違いだったんですけどね。注文は『秋刀魚浸けそば』
いつも通り、モヤシとニラも付けていただきます。
麺は濃厚系のつけ麺とは違いますね。細麺。他のメニューで使っているのかは未確認。ラーメン系で使ってるのかな？自家製麺だそうです。博多豚骨系の細麺よりは気持ち太目？芯がしっかりとしています。
後はトッピングが色々。一番印象的なのは秋刀魚の練り物のようなもの。どうやって頂くのが正解なのかちょっと苦心して、半分くらいそのまま、半分くらいつけ汁に漬けていただきました。チャーシューのようなポジション。
つけ汁は魚介。っていうか秋刀魚。秋刀魚のつけ麺って多分初めて食べたけど、美味しいですね。そんなにクセも無いので万人受けするんじゃないでしょうか。シャバ系。
最後にはつけ汁をスープ割で割って、完飲。余り類を見ないタイプのつけ麺ですが、美味しかったです。通常の濃厚系つけ麺よりはさっぱりしてるかな。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『ラーメン二郎小岩店』
存在そのものはずっと知ってはいたのですが、何分昼のみの営業という事で、なかなか行くことが出来なかった店舗。機会があったので行ってきました。
注文は『ラーメン小』
脂っKOIWAなる、別皿脂（？）もあるのですが、残念ながら既に売り切れでした。
麺は平打ちの物。そんなに太くはありません。モチモチとした食感。
スープは非乳化～微乳化。この手の醤油強めの二郎系としては珍しく、余り濃くないですね。気のせいかな……？盛りとかその辺りはしっかり二郎なんだけど、割と普通にラーメンしているというか、変な表現ですが。
野菜はデフォでこのくらい。そんなに盛りは多くないですね。増しても全然大丈夫な部類。ほぼ9割がたモヤシで、シャキ系。
豚は二枚。そんなにデカいものでは無いですね。赤身が多めでしっかりと噛み応えがあるもの。これもそんなに塩っけは強くないですね。好印象。
全体的には非乳化系二郎のエッジを取ったような感じの味でした。目黒とかの二郎に近いと言えば近いけど、あれよりも普通のラーメンっぽいというか、とにかくそんな感じ。優しめですね。開いてる時間は訪問に優しくないですけど。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『ラーメンむねや』
以前にも一度行っているのですが、その時はつけ麺で、ラーメン類の方がいいんじゃないかという感じがしたので再挑戦。
注文は『ラーメン（大盛）』
野菜と油が増せるので両方御願いしたら結構な山になりました。
麺はウェービーな極太麺。かなり独特な麺ですが、ワシゴワ感は少なく、ムチっとした食感の物。この手の太麺だとうどんっぽさを感じる事も多いのですが、それも無く。独得で美味しいですね。
スープは非乳化系。甘じょっぱいもの。美味しいには美味しいのですが、結構味自体は濃いです。モヤシ前提なのかな。後、そのスープにモヤシを付けて食べるといい塩梅。自分は野菜を増やすと飽きてくるのが常なのですが、ここはそんな事無く食べられて良いですね。水分で薄くなる心配もなさそう。
豚は二枚。チャーシューっぽいの。訪問した時には既に豚増しは出来なくなっていました。美味しいけど、量的なコスパはそうでも無い感じ。
野菜はシャキ系。モヤシが9割を占めます。増しに対応していて、コールすると直系と遜色ないくらい盛ってくれます。増やしてようやく少ない盛りの直系位何てインスパ系も多いのでこれはいい……のかな。
全体的に非常に完成度の高いＪインスパ系のラーメンでした。やっぱりラーメンが正解みたいですね。後はぶっかけ（まぜそば系）も美味しいらしいので、次はそれかな。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『つけめん丸長』
存在そのものは知っていたのですが、行っていなかったお店。
注文は『つけめん（大盛）』
麺は平打ちの縮れ麺。簡素な感じですが、美味しいです。
こういうすっと通った感じの麺、時々食べたくなるんですよね。
つけ汁は醤油基調なんだと思うけど、結構独特。酸味と甘みがかなり強いです。
特に酸味かなぁ。甘酸っぱいって言葉がホントにすっきりはまる味。
後ちょっと辛さも感じる。
出来自体は結構良いんだけど、かなり好みの割れそうな味だなぁこれは……
大勝軒系に近いといえば近いんですけど、それよりも大分酸味甘味の主張が強い。
つけ汁の中にはネギと切り分けられたナルトにチャーシューが入ってました。
このチャーシューが美味しい。
なるほど、これはチャーシューつけめんが人気出るわけね。
麺を完食して、スープ割を頼む。戻ってきたスープを飲むとより甘さが強い。
それでもつけ麺のつけ汁っぽさはしっかりしてる。出来は良いんだよね。
でも、スープ割として飲むのは自分の好みとはちょっと離れる感じ。
全体的には完成度の高いつけ麺なんですけど、
酸味甘みが好きな人かどうかでかなり評価の分かれる味でした。
チャーシューは好きなんだけど、つけ汁はもう少し醤油っぽさが欲しい。
御馳走様でした。
