ラーメン豚山 東長崎店＠東長崎（2019.05.28訪問）

　こんばんは。

　今日はここ、『ラーメン豚山 東長崎店』。軽く検索をかけていたら、新店として引っかかりました。ここ以外にも上野辺りにも出店したみたい。

　注文は「小ぶた」

　店名通り、豚の主張が強いですね。

　スープは微乳化～乳化くらいの塩梅。豚骨感が強いスープですね。個人的には好みのタイプ。

　麺は平打ちで、直系程太くはない感じ。後デフォでもまあまあ固さがありますね。麺量は最初そうでもないかなと思っていたのですが、途中で豚の下にもぐっていた麺を発掘しました。全体量は意外とある方かな。

　豚はデフォで２枚。増すと５枚になります。割と柔らかめで、塩っけが強めの豚ですね。脂身感が強すぎず、いい塩梅。美味しいです。

　にんにくは一番標準的な量ですが、これでも結構入る感じ。この手のインスパイア系にはよくあるのですが、味が繊細な分、にんにくを入れるとそれ一色になってしまうというデメリットが。これもそんな感じですね。あわないわけではないのですが、入れる時は気を付けた方がいいかなという感じ。

　全体的にはインスパイアチェーンとして、いい意味でライトになったＪ系ラーメンという感じでしょうか。値段が張るのはやっぱり回転効率がいい本家との差ではあると思いますが、安定感があるという意味では割と良いのかなぁと思いますね。醤油が強いのだとラーメン大あたりが割と優秀ですが、豚骨が強い系だとどうしても単独か良くて二店舗程度で、チェーンだと余り見ないので。

　御馳走様でした。

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つけめん玉 品達店＠品川（2019.05.27訪問）

　こんばんは。今日はここ『つけめん玉 品達店』

　実は本店の方には一度行ったことがあるのですが、それも二年近く前の話。品川でということで探していて行きつきました。この辺りはラーメン屋を含めて何軒か店が並んでいるのですが、その一つ。

　注文は「つけ麺（大盛）」

　麺は中太。本店はもう少し平打ちに近い形だったような気がするのですが、その辺りは差があるのでしょうか。デフォルトですが、そこそこ噛み応えアリという感じ。

　つけ汁はドロンジョ濃厚なもの。甘さが先行し、甘じょっぱい感じに纏まっています。見えにくいですが、つけ汁に一枚チャーシューが入っています。その関係もあるのですが、つけ汁が結構ギリギリ。おかわりがきくのかは聞いてないので分かりません。ドロンジョ系で、麺に絡むタイプのつけ麺はこの辺が常に不安になるので、出来れば明記しておいてほしいなぁ……多分有料無料を限らなければ無理ってことは流石に無いとは思うんだけど。

　全体的に安定感のある、ドロンジョ濃厚系つけ麺という感じでした。つけ汁は多分川崎にあるものとそこまで差は無いのですが、麺がはっきりと違う……かな。記憶が怪しいですが。好みの味ではありますが、ちょっとコスパは悪めかな……最近これくらいだともう四桁くらい普通にするんですよね……うーん。

　御馳走様でした。

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麺匠克味＠曙橋（2019.05.24訪問）

　こんばんは。

　今日はここ。「麺匠克味」。

　特濃の豚骨ラーメンのお店だそうです。人を選ぶかは不明。自分は豚骨だと結構許容幅が広いので。

　注文は「特製超濃厚トンコツ（大盛）」。

　トッピングが結構豪華ですね。煮卵とチャーシューはそこそこ見ますが、ネギとか玉ねぎがこれだけ載ってるのは結構嬉しい感じ。割と。

　スープはドロっとした感じでかなりの濃厚さ。濃厚豚骨系だと天下一品が思い浮かびますが、あれよりも更に濃厚。もしかしたら人を選ぶのかもしれません。自分は凄く好み。

　中太の麺を食べようとするとスープもごっそりとついてくる感じはドロンジョ濃厚つけ麺を思い出しますが、あの手のものよりもがっつりとついてくるかなぁ。油そばとまでは言いませんが、ラーメンよりそっちに寄っている感じ。スープも飲むと食べるの中間くらい。

　途中からにんにくを足してみますが、ほぼ変化なし。元が強いですね、やっぱり。まあそれが好きなのでOK。後はチャーシューが三枚ついてますが、これも結構美味しいですね。柔らかめな感じ。程よい脂身感もいい。

　これでもかってくらい濃い豚骨ラーメンなので、若しかしたら人を選ぶのかもしれませんが、自分はかなり好きな味。いいなぁこれ。たまにすごく食べたくなる感じの味。御馳走様でした。

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大勝軒 まるいち 新宿東南口店＠新宿三丁目（2019.05.20訪問）

　こんばんは。今日はここ、『大勝軒 まるいち 新宿東南口店』。大勝軒系はとにかく色々ありますが、ここもその一つ。

　以前に来たときはつけ麺だったのですが、今回は「まぜそば」をいただくことに。

　よく混ぜてから頂きます。

　麺はつけ麺と同じ……でしょうか。モチモチ感の強い太麺です。ずっしりとしていていいですね。なんていうか一杯食べた感があります。

　タレは辛めの醤油なのですが……かなり辛さが強い。自分が辛いのに弱いからなのかもしれませんがとにかく辛い。間違って辛いやつでも注文したのかと思ったのですが、そんなメニューはないのでこれがデフォみたい。これは参ったなぁ……パンチは強いんですけど、このパンチは自分は苦手。味自体は良いんですけどね。

　卓上の酢を足してみるも全く和らぐ事は無く、辛さとの闘いみたいな感じになっていました。いや、基本的には纏まったまぜそばだとは思うんです。ただ、辛いよ、これは。辛さ注意って一言添えてほしいなぁ……難しい。辛いのが好きな人なら良いかもしれませんね。

　ごちそうさまでした。

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麺屋味方＠新橋（2019.05.17訪問）

　こんばんは。

　今日はここ。『麺屋味方』。約一週間前にもきましたが、再び。

　今度は「汁なし（300g）」で。

　なんともジャンキーな盛り。よく混ぜていただきます。

　麺はラーメンと同じものですね。かなり強い麺なので、この手の汁なしの方が個人的には好みかなぁという感じ。よく絡むんですよね。

　タレは甘じょっぱい醤油基調。恐らくそこまでラーメンと変わっている訳ではないと思われます。卵とマヨのおかげでガッツリ乳化した感じに。にんにくも入れましたが、ニンニクはそこまで強くないというか、ニンニクありきではなく、純粋に汁なしとして楽しみたい味という感じ。麺量は300gでお願いしましたが、多分倍くらいなら余裕だった。かなり好きな味。

　豚は二つ。相変わらず大きいです。割と脂感もあるものではありますが、それに抵抗がなければ本当にすごくお勧め。現在マシは出来ないみたいなんですよね。これだけ別にお持ち帰り豚したいくらいなんだけど、やってなさそう。

　全体的にラーメンよりもこちらの方が好み……これはもっと行きやすいところにあったら通ってたなぁ……豚が本当に好み。赤身強めが好きな人だと合わないかもだけど、自分は凄く好き。この大きさで二つ付いてきて、麺量多くで4桁行かないのは凄いと思うなぁ……

　御馳走様でした。また来ます。

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麺屋武蔵 二天＠池袋（2019.05.14訪問）

　こんばんは。

　今日はここ、『麺屋武蔵　二天』。

　池袋で昼をどこにしようか迷いに迷った挙句、ここにしました。かなり久しぶりの訪問……一年ぶりくらい？

　注文は『濃厚二天つけ麺（500g）』。

　こんなに山盛りだったっけ……？鶏天が二つと、豚天が一つ。それに味玉という感じ。その下には麺が500g。グラム数を指定しないで中とか大ということもできるのですが、自分にとってのちょうどいい塩梅がこれくらいなので、いつも500gにしています。ちなみに1kgまで指定できるみたいです。やったことはありませんが。

　つけ汁はドロ系。甘みと、少し辛さを感じるものです。神田の麺屋武蔵だとスパイスっぽいのですが、ここは唐辛子的。実際にかき混ぜていると、ちらほら見えます。中にはメンマと小さなチャーシューが少し。

　麺はツルツルっとした太麺。麺屋武蔵系列だとおなじみでしょうか。つけ汁とよく絡みます。絡みすぎて途中でなくなったりもするのですが、おかわりが出来るのでそこは大丈夫。麺量によって、かどうかは確認してません。多分大とかなら大丈夫。

　トッピングは上記の通り。豚天も鶏天もサクサクで美味しいですね。そのまま頂いても良いですし、つけ汁につけてみるのもあり。

　値段自体は張るのですが、トッピングの量とかを考えると、量食べる人ならそこまでコスパは気にならないのかなぁと思いますね。単純に個数が多いからそう見えてるだけかもしれませんが。

　御馳走様でした。

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麺屋大斗 芝大門店＠大門（2019.05.13訪問）

　こんばんは。

　今日はここ、『麺屋大斗　芝大門店』。

　大勝軒系の流れをくむお店で、当然麺量はかなり多め。中盛までは無料で増やせるのですが、その時点で450gとパワフル。

　注文は『特製もりそば（中）』。特製は二種類ありますが、チャーシューが付く方に。

　具材はつけ汁に入るタイプ。ドロ系だとつけ汁が足りなくなるのが気になりますが、ここはシャバ系なのでそんなこともなく。大勝軒系ではありますが、所謂東池袋大勝軒と似てはいるもののやや一線を画する味。酸味や甘みも感じるには感じますが、それよりも魚介系っぽさが先行。イメージとしてはやすべえとかあの辺に近い味。あれよりは醤油が強いでしょうか。結構好みの味。

　麺はツルツルっとした麺。やや縮れ。そこまで太い麺では無いですが、つけ汁がシャバ系なので、これでベストマッチという感じ。

　トッピングはメンマいっぱい、味玉一つ、チャーシュー三枚。＋200円なのですが、チャーシューがそこそこ大きめなので、割とお得感はありますね。通常のもりが素のつけ麺に近いので余計に。

　最後はスープ割をいただく。これも濃い、薄いの選択ができますが、濃いめで。割とつけ汁の濃さが残った感じになって戻ってきました。これも好きだなぁ。

　割と見かける味と言われればそれまでですが、個人的にはこういう安定感のある味は好きなんですよね。時々食べたくなる味。御馳走様でした。

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