こんばんは。
今日はここ。池袋の二郎。
ここや、新橋、新宿辺りの二郎は（有）エヌエス・プランニングが経営する店舗。
その為、他とはやや趣が違う他、この系列は割と味が近めです。
前回来たときはつけ麺だったのですが、流石に時期が時期なのでもうやっておらず。
『豚入りラーメン小』にしました。
ちなみにコールはニンニクアブラです。いつもと一緒。
スープは微乳化～乳化位の按配。きちんと二郎してはいますが、
そこまでショッパくはないスープ。
麺は平打ち。柔らかめの触感。前がどうだったかはあまり記憶に無いですが、
何だか以前の新橋に近い麺になった気がします。循環させてるのだろうか…
豚は5枚。そこまで厚みは無いですが、硬さはそこそこ。
ただ結構塩気が強いです。個人的にはもうちょっと味が薄くてもいいかなぁ……
ヤサイは写真の通り、ほぼモヤシ。クタ系
麺量は相変わらずそんなに多くないです。250g位かな？これなら大でも大丈夫そう。
途中、味の弱さが気になり、卓上のカネシ醤油をひとまわししたらいい塩梅。
しょっぱなからモヤシをスープに沈めたのが良くなかったかな。
次回は大行ってみよう。
御馳走様でした。
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