こんばんは。
今日はここ。『つけ麺凌駕』
少し離れたところにある『らーめん凌駕』のセカンドブランド、という事でしょうか。
取り敢えず表題の『濃厚つけ麺（特盛）』をチョイス。
麺の盛り付けが凄く綺麗。
似たような形をどこかで見た気がするんだけど、どこだったかな…
その麺はツルツルの太麺。モチモチとしていていい塩梅。
つけ汁はドロンジョまたおま系。微かな甘さと、
スパイス的な辛さを感じる濃厚な魚介豚骨。
よくある味では有りますが、こういうのが欲しい時ってありますよね。
チャーシューは低温調理の物が二枚。つけ汁につけて頂くと美味しいですね。
スープ割りは別皿提供。最初は少しだけ、最終的には全部入れて頂く。
単純にお湯で割るものではなく、全体的にすっきりした味わいになります。
この辺りは良いですね。
全体的には「質の高いまたおま系ドロンジョ濃厚つけ麺」という感じ。
凄く突出しているという事も無いですが、安定してレベルが高く、飽きにくい味。
たまに凄く食べたくなるタイプの味ですね。
御馳走様でした。
