こんばんは。
今日はここ、『らーめんバリ男』。
以前日本橋の方には行ったことがあるのですが、今回は本店の方。
注文は『ラーメン大盛』
大体のビジュアルは日本橋と同じ感じですね。
麺は中太の縮れ麺。しっかりとしたコシを感じる湯で加減。
日本橋では大盛が無かったのですが。こっちは出来ました。
野菜はそこそこの盛り。シャキ系でモヤシが殆ど。
上にブラックペッパー？が掛かっているのはインスパ系ならではでしょうか。
スープは非乳化。豚骨醤油で、醤油の方が強いかな？
後背脂が結構強い感じ。
最後に入れる事をお勧めされていたお酢は少しだけ。
余り入れすぎないのがいいみたいですね……
豚は三枚ほど。そこまで大きくないものですが、
しっかりとした硬さで、結構美味しい。
全体的には日本橋とそんなに変わらないですかねぇ。
気持ち日本橋の方が好み、かな？
御馳走様でした。
