こんばんは。
今日はここ。「ラーメン荘 夢を語れ Yume Wo Katare Tokyo」。
ラーメン荘は元々関西のインスパ系なのですが、それが海外へと出店。その逆輸入バージョンがこのお店という形になっている、みたいです。本家を食べたことが無い（店まで出向いたことはある）ので、細かな部分の差は分からないのですが。
注文は「豚ラーメン」。
麺は平打中太。固めなどのコールはしていませんが、結構しっかりとした硬さがあるものでした。割と固めが好きなので、これはこれで嬉しい感じ。
スープは非乳化～微乳化程度の塩梅。かなり脂感が強いです。ビジュアルからすると醤油メインという感じですが、豚もきちんと感じますね。良い感じ。
豚は増して三つ。ただ、ひとつひとつが相当デカいです。しっかりとしまった良い豚。
野菜はクタ系。最近あんまり見ないんですよね、クタ系。殆どモヤシ。
上に載っている脂はデフォ。ニンニクは追加のトッピングですが、量の割には余りニンニクを強く感じないですね。スープが強いからでしょうか。まあ余りニンニク一色になっても困ると言えば困るんですけど。
麺量も結構多く、醤油強めで満足度の高いインスパイア系という感じでしょうか。いつか本家にも行ってみたいところです。
御馳走様でした。
