蒼風拉麺探訪

自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物

つけ麺 結心@自由が丘(2022.01.12訪問)

 

レビュー

 こんばんは。この日は自由が丘近辺で遅めの昼食を取れるところを探していて、こちらに行き着きました。「つけ麺結心」さん。

画像1

 もう何度か訪れているこのお店ですが、再訪。注文は「チャーシューつけ麺」「特盛」

画像2

画像3

画像4

 あまり特製ものを頼むことがなかったので新鮮。中太で、しっかりとしたコシがあるもの。濃厚なつけ汁に負けない強さがあります。この手のつけ汁だと、もっと太い麺のことが多いイメージですが、こちらはやや細く、その分芯の強い麺。

 つけ汁鶏を使ったドロンジョ濃厚系。甘さも強めのつけ汁は、麺と良く合います。

 トッピングのチャーシューは豚バラのものと、鶏むね肉のもの。どちらも美味しいですね。やや塩っ気が強めだけど、トッピングとしてはありかなという感じ。

 麺量は特盛にするとまあまあな量になるので、コスパも悪くない、良いお店。また機会があれば食べに来たいですね。ご馳走様でした。

 

簡易レビュー

コスパ→4.0/5点
オススメ度→4.5/5点

 

紹介したラーメン店情報

ramendb.supleks.jp

 

鷹の目 蒲田店@蒲田(2021.12.20訪問)

 

※期間限定メニューです。

 

鷹の目の限定12月編

 こんにちは。この日は鷹の目さんの限定を食べに。12月の限定は「ニボニボ混ぜそば」でした。

画像1

画像2

画像3

画像4

画像5

 自分はそこまで煮干しが好き、というわけではないのですが、これは美味しいですね。煮干し感はしっかりと感じられるんですけど、エグさが強いわけではなくって、旨味が前面に出ている感じ。食べやすいです。

 ガリマヨとの相性も良く、レモンを絞ってみると、さっぱりとしていい味変になります。ただ、レモンは別皿のトッピングを貰っていたら、そちらに移しておいた方がいいかもしれません。大分持ちづらい感じになってしまいました。

 最後には追い飯を投入して、完食。ご馳走様でした。どうやら店舗によっては違う時期に実施していることもあるようなので、是非。

画像6

 

紹介したラーメン店情報

ramendb.supleks.jp

twitter.com

横浜家系ラーメン 志田家蒲田店@蒲田(2021.12.27訪問)

 

とろみの強いスープの家系ラーメン

 こんにちは。この日は蒲田方面に用事があったので、訪れたことのなかった「横浜家系ラーメン 志田家蒲田店」さんに。

画像1

画像2

 朝ラーもやっているようですが、この日は時間外。ランチタイムには該当していて、ライスが無料でした。麺増しと迷いましたが、注文は「特製ラーメン」

画像4

画像3

画像5

 ちなみにライスは後方にあって、セルフで取るシステムとなっていました。

 トッピング味玉、チャーシュー、海苔が3枚に、ほうれん草に、キャベツ。トッピングとして存在している店は知っていますが、特製にキャベツが乗る店は多分初めて。

 味玉固茹でで、塩気が強い。チャーシュー薄めの塩気弱め。キャベツそれ自体は美味しいですが、家系のスープとの相乗効果は不明。キャベツが好きならありなトッピングではあります。ノリとほうれん草は安定。

 酒井製麺の中太麺。茹で加減は固めにしましたが、まずまず。これくらいがデフォルトの店もあるので、やや柔めよりでしょうか。

 スープをいただくと、かなりとろみのつよいスープですね。結構独特かも。それこそ蒲田なら環2家さんがありますが、あれとは全く方向性が異なりますね。好みの差もありますが、自分はこちらのほうが好きなタイプ。

画像6

 卓上にはよくあるものに加えて「極にんにく」なるものが。ライスにもラーメンにもあうと書いてあったので、ライスと共にいただくと、たしかに美味しい。ラーメンにとかしても相性は◎
 ライスの上にのせて、上からスープをかけていただくとなかなか美味。

 蒲田にも家系はいくつかありますが、差別化が図られていて、いいですね。ご馳走様でした。

 

簡易レビュー

コスパ→4/5点
オススメ度→4.5/5点

 

紹介したラーメン店情報

ramendb.supleks.jp

油そば 春日亭 自由が丘店@自由が丘(2021.12.16訪問)

 

版図を広げた油そばチェーン

 こんにちは。この日はオープンしたてのこのお店に行ってきました。

画像1

画像2

 春日亭さんといえば、池袋に一店舗だけあったころを思い出しますね。今や東京以外にも店舗を抱えるチェーン店となりましたけど、元々は池袋西口の一店舗だけだったんですよね。懐かしい。

 その頃から知っている身としては結構感慨深い。自由が丘は割と行く場所で、「ここに春日亭が出来るようになったか……」という謎の感想を抱きました。

 前置きはさておいて、注文はしょうゆ油そば

画像3

 醤油の方はかなり久しぶりに食べる気がします。中太のごわっとした麺を混ぜてから頂いてみると、想像よりもかなり優しめの味。甘じょっぱめの醤油油そばですが、デフォルトだと結構薄味です。

 なので、卓上のラー油を3回し、お酢を2回しして、タレ(かな?)をひと回しして、頂きました。途中から味変としてマヨを投入して、最後まで飽きることなく完食。

 いつもは鳥豚の方を頼むので、醤油の感じを忘れていました。土台としてはしっかりしているんですけど、薄味なので、カスタマイズ性に優れていますね。好みの味にして楽しむことが出来ます。単体で食べるなら鳥豚の方が好きかな。

 ご馳走様でした。場所が行きやすいので、また来ると思います。

 

簡易レビュー

オススメ度→4/5点
コスパ→3.5/5点

 

紹介したラーメン店情報

ramendb.supleks.jp

www.kasugatei.com

twitter.com

ラーメン鷹の目 蒲田店@蒲田(2022.03.08訪問)

 

告知他

こちらの欲しいものリストからプレゼントを貰うと、更新頻度が高くなったり質があがったりします。
こちらから好きなものをお買い物をするだけでも微量ですが還元されます。

3月の限定「鷹の目ブラック」

 こんばんは。この日は別件で蒲田に来ていたのですが、アクシデントによりぽっかりと時間と遅めの昼食予定が吹き飛んでしまい、「そういえば鷹の目で新しい限定をやっていたな」と思い出します。

 小一時間ほど時間を潰して夜営業の開店と同時に入店。運悪くセカンドロットになってしまうもののすぐにトッピングを聞かれたので「ニンニクアブラタマネギ辛揚げ別皿」とコール。

ブラックってなんのブラックなのかずっと不思議だったのですが、マー油の「黒」みたい。納得。

 早速いただくと、ん。いつもよりも「鷹の目色」が薄い。変な表現なのですが、鷹の目さんの限定は割と「ベースに鷹の目の味」があって、サブとして「限定の味」が入るというイメージが強いんです。汁無しの場合、なのかもしれませんが。

 それが今回は割と「黒マーラーメン」の方に針が触れている感じ。醤油のキレと、黒マー油のコクが前面に出ている味わいは好みが分かれるところかも。好きな人は間違いなく好き。

 途中でデフォルトでサーブされる生卵を溶いて、麺やモヤシを絡めていただいてみると大分まろやかな口当たりになりますね。丼に入れるか悩んだんですけど、この楽しみ方が良さそう。

 最終的に、ニンニク、辛揚げ、残った溶き卵を全部丼にインして、完食。ご馳走様でした。マー油好きにはオススメできる限定だなという印象、でした。

 

紹介したラーメン店情報

ramendb.supleks.jp

twitter.com

・Instagram

 

リンク

・蒼風のnoteへ

 

大辛にんにくラーメン 赤い虎@飯田橋(2021.12.13訪問)

 

辛いラーメンが売りな店の二郎系メニュー

 こんにちは。この日は飯田橋付近でお昼を食べるということで、前から気になっていたここへ

 

 ラーメン屋の集まるビルなんてなかなか素敵。どこにしようか悩んでいたのですが、これに惹かれて「大辛にんにくラーメン 赤い虎」さんに。

 

画像2

 注文は「白虎」

画像3

画像4

 ビジュアル通りというか、乳化系のスープ豚の旨味をしっかりと感じる優しい味わい。直系好きにはあるいは物足りないかもしれませんが、私的には好きな味。

 平打のもの。ウェービーで、あまり二郎系っぽくはないですね。スープとの相性は悪くないですが、スープに対してかなり普通な感じ。

 トッピングは野菜と角煮風のチャーシューが2つ、野菜はシャキもやしが9割で、量は普通。チャーシューは小さめですが味は悪くない感じですね。あまり二郎系っぽくはないですが。

 全体的に二郎系っぽさはないですが、それなりにまとまったラーメンというイメージ。その中でやや麺だけが見劣りする感じがしました。後、コスパもあまり良くないですね……

 ご馳走様でした。やはり餅は餅屋なのかなという感じがしました。機会があればこちらの看板メニューの方を頂きに来たいですね。

 

簡易レビュー

オススメ度→3.0
コスパ→3.5

 

紹介したラーメン店情報 

ramendb.supleks.jp

 

麺屋 大和田@渋谷駅(2021.12.12訪問)

 

過去の「美味しい」を辿って再訪問

 こんばんは。この日は渋谷でどこかないかと探していて、こちらにしました。麺屋 大和田さん。

画像1

 

 井の頭線の地上改札口から少し歩いた位置にあるこのお店。実は以前に2回ほど訪れたことがあったりします。いずれも7,8年ほど前の話ですが、良いイメージもあったので再訪。注文は「大和田ラーメン」麺固めでお願いしました。

 

画像2

画像3

 

 やや深めのお皿での提供。

 スープは醤油を強く感じる豚骨醤油。所謂醤油の角は感じません。イメージとしては豚骨がその角を覆っているような感じ。接しやすい、不思議な味。
 途中からにんにくを溶かし入れましたが、それとの相性もいい感じ。固めにした中太のウェービーなもの。割としっかりと固めになります。スープとの相性も○

 トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草に海苔と標準的。私的にはチャーシューが印象に残りましたね。しょっぱすぎず、ラーメンのチャーシューとしてベストな塩梅。

 ご馳走様でした。以前の好印象どおり、美味しい一杯でした。

 

簡易レビュー

オススメ度4/5点
コスパ4/5点

 

紹介したラーメン店情報

ramendb.supleks.jp