蒼風拉麺探訪

自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物

燕返し@池袋(2017.09.24訪問)

池袋東口駅からやや離れたところにあるこの店。

 

メニューの種類数が多いのですが、全体的にレベルが高いのと、

 

量が多いので重宝します。

 

今回は初めて見る『煮干しつけ麺(特盛)』をチョイス。

 

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正式名称はもしかしたら背油煮干つけ麺だったかもしれません。

 

煮干とは言いますが、それ特有のアクの強さは余り無い。

 

どちらかというとつけ汁表面の背油の方が印象的。

 

つけ汁も麺も美味しいとは思うんだけど、

 

個人的にはもっとガッツリ麺と絡む方が好みかな。

 

御馳走様でした。

 

ramendb.supleks.jp