こんばんは。
今日はここ。『ファットン』。
白楽駅からそこそこ歩いたところにあるこのお店。
割と営業時間が不定期なのですが、
twitterを通して告知はしてくれるので、
行ってみたらやってないという事にはなりにくくていいですね。
注文は『ラーメン(ニンニク)』。
西日が入り込んでなかなかいい写真が撮れず。
一応、一年ちょっと前に行ったときの写真も載っけておきます。
麺は太麺。柔らかめの湯で加減。いい塩梅。
スープはガッツリ乳化の豚骨醤油。かなり豚骨よりで、マイルドなもの。
程よい甘さも感じて、個人的には結構好み。
野菜は時によって盛りに差があるのでしょうか。今日は普通のJインスパという盛り。
キャベ率やや高めで、シャキシャキ系。
豚は二枚。柔らかめで、非常に美味しいです。やっぱり増やせばよかったかなと後悔。
全体的に非常に良く纏まったJインスパイアのラーメンという感じ。
特にスープと豚がハイレベル。こんど来たとき覚えていたら豚は増そう。
御馳走様でした。