こんばんは。
今日はここ、『ラーメン富士丸神谷本店』
以前に梶原の方には何度か行っているのですが、本店は初めて。
注文は『国産ブタメン＋豚入りアブラ＋ニンニク』
麺は平打太麺。やや固めの湯で加減。
スープは微乳化～非乳化。醤油基調だけど、ややマイルドなもの。
豚は五つ。大きさや固さなどにかなりブレがある感じ。
ただ、そこまで塩っけが強くはないです。
野菜は標準的な盛り。キャベツ2割位かな？
途中で豚入りアブラに麺を入れてみたのですが、かなりしょっぱい。
多分豚が入ってるからなのでしょうが、
これだったらアブラを増すほうが正解かなぁ……
後麺量が結構多かったです。梶原よりも多いかも。
次があったら普通にアブラを増してみます。
御馳走様でした。
