蒼風拉麺探訪

自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物

真鯛らーめん 麺魚 渋谷並木橋店@渋谷(2021.12.06訪問)

 

魚介をふんだんに使ったラーメン

 こんばんは。今日はここ、真鯛らーめん 麺魚 渋谷並木橋店さん

 

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 錦糸町のほうにもお店を構えているのですが、どうやら渋谷にも進出したみたいですね。いい機会と思って、入店。メニューはいろいろありますが、心惹かれた海老味噌ラーメンにしました

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 は全粒粉を混ぜ込んでいるんでしょうか。細麺で、濃厚なスープとの相性は非常にいいです。
 そのスープは海老の風味が一番強く、それを味噌が下支えするような感じ。とろみもある濃厚なスープで大変美味しいです。

 具材ほうれん草と、チャーシュー。それからタイのほぐしでしょうか。この中だとチャーシューがお気に入り。美味しいです。
 ほぐしのほうはやや魚くささもあるもので、これは好みが割れるかなって感じですね。ほうれん草彩りと箸休めでしょうか。最初に頂いちゃいましたけど。

 全体的にハイレベルでまとまった海老味噌ラーメンでした。難点は値段がかなりすることですが、この味なら許容できるかなって感じ。

 ご馳走様でした。次来るときは真鯛の方をいただきます。

 

簡易レビュー

オススメ度→4.5/5点
コスパ→3.5/5点

 

紹介したラーメン店情報

https://ramendb.supleks.jp/s/135157.html

 

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