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- 2026年4月2日以前（※点数表記があるもののみ）
- 2026年4月3日以降

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　当サイトは管理人・蒼風が食べ歩いたラーメンについて、食レポと備忘録的メモの中間位に位置する記事を更新するブログとなっております。（基本的に）毎週土曜日の18時にまったりと更新しております。

　なお、更新内容に関してはnoteで有料記事として公開したものと同様のものとなります。最新の記事や、更新予定はこちらからご確認ください。

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　個人的なお店のオススメ度を分かりやすくするために、新しめの記事には5段階評価の「オススメ度」を設定しております。個人的な味の好みなどのバイアスも多分にかかったものにはなりますが、何かの参考になれば幸いです。評価基準は2026年4月3日以降と、それ以前の記事で違い、それぞれ以下の通りになっています。

　なお、2026年4月2日以前のオススメ度は「記事内に点数表記があるもの」に関しての評価基準になります。点数表記の無いオススメ度とはあまり互換性がありませんのであらかじめご了承ください。

2026年4月2日以前（※点数表記があるもののみ）

85点～：オススメ度／旧／☆☆☆☆☆

75～84点：オススメ度／旧／☆☆☆☆

74～65点：オススメ度／旧／☆☆☆

64～55点：オススメ度／旧／☆☆

～54点：オススメ度／旧／☆

2026年4月3日以降

93点～：オススメ度／新／☆☆☆☆☆

89～92点：オススメ度／新／☆☆☆☆

85～88点：オススメ度／新／☆☆☆

75～84点：オススメ度／新／☆☆

～74点：オススメ度／新／☆

（最終更新日：2025.02.16）

2100-12-30

【#食レポ】ビーフヌードル丑の上にも三年＠西日暮里（2026.07.07訪問）

オススメ度／新／☆☆☆☆☆ 分類／ラーメン分類／その他／期間限定出店地域／東京都／荒川区

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・こちらの欲しいものリストからプレゼントを貰うと、更新頻度が高くなったり質があがったりします。
・こちらから好きなものをお買い物をするだけでも蒼風に微量ですが還元されます。

・「オススメ度」の基準を変更しました。詳細はブログトップのinformationをご覧ください。

基本情報

店名｜ビーフヌードル丑の上にも三年
メニュー｜和牛濃厚ソルロンタンそば（1,150円）
点数｜94点

レビュー

　自分に響きやすいワード……というよりも自分が好きなもののひとつに「牛」があります。牛骨だったり牛脂だったり、使う部位や使い方には差があるものの、概ね好みなことが多い。

　そんなこともあって食べてみたいよねということでこちらにやってきました。「ビーフヌードル丑の上にも三年」。

　こちらは川口「Noodle&Spice curry 今日の1番」のサードブランド。そちらは未訪問ですが、セカンドブランドの戸田公園「豚が1番⭐︎脂が2番」は訪問済。そちらの印象も良かったので期待大。

　ちなみに「讃岐うどんしすせそ」の跡地に3年ほどの期間限定出店とのこと。改めて外観を見てみると確かにうどん店だった感はありますね。

　ラーメンが淡麗と濃厚で2種類のはずだったのですが、つけ麺が始まっていました。それも気になりましたが、初志貫徹で「濃厚ソルロンタンそば」に。

　スープは軽めにとろみのある牛白湯……と言えばいいのでしょうか。もったりとした感じはないですが、牛由来の軽めの甘みと旨味を感じる、まろやかクリーミーなスープですね。でも重たくはない。個人的にもかなり好きな味わい。

　そこに合わさるのはストレート細麺。多少の弾力もありつつ、基本的には歯切れの良い麺。スープとの相性も良いですね。トッピングにはネギと牛のほぐし身が入っていましたがこれらとの相性も良いですね。麺と一緒にいただくのも美味しい。最終的に連食一店舗目なのにスープも完飲完食。

　ご馳走様でした。とっても美味しい牛白湯ラーメン、でした。牛骨の良さはありつつ、もったりとせず、濃厚ながら重たくない味わいで個人的にも大満足。

　ビジュアルが気になるのでつけ麺か、あるいは和牛テール塩そばか。どちからで再訪したいところ。1号店となる「Noodle&Spice curry 今日の1番」も気になります。

ワンポイントまとめ

・川口「Noodle&Spice curry 今日の1番」のサードブランド
・軽めのとろみある牛白湯スープにストレート細麺
・濃厚ながら重たくない、牛骨を感じる美味い一杯

紹介したラーメン店情報

ramendb.supleks.jp

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2026-09-09

【#食レポ】濃菜麺井の庄＠練馬（2026.07.04訪問）

オススメ度／新／☆☆☆☆ 分類／つけ麺地域／東京都／練馬区

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ワンポイントまとめ
紹介したラーメン店情報
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・「オススメ度」の基準を変更しました。詳細はブログトップのinformationをご覧ください。

基本情報

店名｜濃菜麺井の庄
メニュー｜濃菜つけ麺・大盛（1,230円）
点数｜91点

レビュー

　この日は練馬方面に用事。昼も外で食べる関係もあって、折角だからどこかでラーメンをと思いこちらに足を運びました。「濃菜麺井の庄」。

　記事こそないものの、実は一度来たことがあるお店。その時はラーメンを食べたはず。というわけで今回はつけ麺の方にしました。注文は「濃菜つけ麺・大盛」。

　つけ汁はとろみのある濃厚な豚魚。塩気も強すぎず、濃厚な味わい。野菜はつけ麺の場合こちらに全て入っている状態での提供。大盛も出来るみたいだったんだけど、その辺は未確認。

　そこに合わさるのは中太ストレート麺。つるっとした表面に、ぐっと押し返しのあるコシの強い麺ですね。そこまで太くはないですが、若干麺勝ちくらいのバランスかなぁという位。つけ汁自体も割と濃厚系なのに。

　つけ汁に野菜が入っていることもあって、それと一緒に麺を頂くのが良いですね。美味しい。それも含めて考えられているような感じがあります。後は麺量。表記が無かったので、大盛にしましたが、体感でも400gくらいはある感じ。後で調べたところ特盛は500gみたい。でも、最後まで飽きずに食べることが出来ました。

　ご馳走様でした。野菜を味わえる濃厚な豚魚つけ麺、でした。濃厚ながら塩気は強すぎないのが良いですね。まろやかな味わい。

　かなり遠い記憶との比較だと若干ラーメンの方が全体のバランスは良かった……ような気もします。ただ、かなり遠い記憶だし、つけ麵も美味しい。

　こちらは石神井公園「麺処井の庄」のセカンドブランドなんですよね。そのうちそちらも行ってみたいところです。