蒼風拉麺探訪

自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物

Links

■蒼風日々徒然

 趣味ブログ。

 

■蒼風スカウト手帳

 野球ブログ。新戦力の寸評など。

 

■蒼風作品感想置き場

 蒼風さんが見たり読んだりした作品の感想置き場。

 

■Moonlightconsulting

 創作ブログ。工事中。

 

 

(最終更新日:2017/12/30)

 

ラーメンとりとん@富士見台(2018.05.18訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、『ラーメンとりとん』

 

桜台二郎の昼営業に行こうと思ったのですが、間に合わなかったのでこっちに。

 

注文は『ラーメン大盛』

f:id:sho34141991:20180519182905j:plain

中太。なんだか濃厚つけ麺っぽい麺です。個人的には好き。

 

大盛300gなので、そんなに多くは無い感じ。

 

スープはガッツリ乳化したもの。豚骨がかなり強いです。このあたりはインスパっぽい

 

野菜シャキ系。モヤシが殆ど。盛りはそんなに多くないです。

 

何か日によって増せる……みたい。システムはよくわからない。

 

二枚。そんなに大きくないですが、固すぎず、しっかりとした噛み応えのある物。

 

全体としては二郎というよりはインスパイアという雰囲気が強い店。

 

本家だと関内とかその辺りが近いのかなぁ……スープだけですが。

 

結構好きな味。御馳走様でした。

 

ramendb.supleks.jp

 

ラーメン二郎新小金井街道店@新小金井(2018.05.12訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、ラーメン二郎新小金井街道店』

 

近日中に閉店、という事でやってきました。

 

注文は『小ラーメン(ニンニクアブラ)』

f:id:sho34141991:20180513193421j:plain

中太。湯で加減そこそこ。スープが良く染みてました。

 

スープ甘じょっぱい醤油ベース。

 

塩っけだけが強いというタイプではないので好みの味。

 

野菜はマシコールをしなければ標準的でしょうか。シャキ系で、キャベ率もまあまあ。

 

二つ。程よく柔らかく、美味しいです。

 

全体的に完成度が高く、つけ麺や汁なしも食べてみたいと感じる味でした。

 

閉店してしまうので、もう来られないかなぁ……二時間位並んだので。

 

近い味だと八王子野猿街道でしょうか。

 

御馳走様でした。

 

ramendb.supleks.jp

twitter.com

ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店@ひばりヶ丘(2018.05.10)

こんばんは。

 

今日はここ、ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店』。

 

桜台二郎の昼営業がやっておらず、こちらに流れました。

 

前に来たのは五年ほど前だった気がする。

 

注文は『小ラーメン(ニンニクアブラ)』

f:id:sho34141991:20180510231910j:plain

平打太麺。デフォルトでもまあまあ柔らかめの湯で加減。

 

スープ微乳化~乳化位の塩梅。醤油の方が強いけど、豚骨もしっかりと感じる物。

 

野菜デフォでも結構多いです。モヤシ率高めシャキ系。

 

二つ。大きさはそこそこ。柔らかめ美味しいです。

 

全体的にはマイルドなJ直系やJインスパイアと、

 

直系の醤油が強い直系の間位の塩梅。

 

割と好きな味。御馳走様でした。

 

ramendb.supleks.jp

ラーメン富士丸神谷本店@志茂(2018.05.07訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、『ラーメン富士丸神谷本店』

 

以前に梶原の方には何度か行っているのですが、本店は初めて。

 

注文は『国産ブタメン+豚入りアブラ+ニンニク』

f:id:sho34141991:20180507214533j:plain

平打太麺。やや固めの湯で加減。

 

スープ微乳化~非乳化。醤油基調だけど、ややマイルドなもの。

 

五つ。大きさや固さなどにかなりブレがある感じ。

 

ただ、そこまで塩っけが強くはないです。

 

野菜標準的な盛り。キャベツ2割位かな?

 

途中で豚入りアブラに麺を入れてみたのですが、かなりしょっぱい。

 

多分豚が入ってるからなのでしょうが、

 

これだったらアブラを増すほうが正解かなぁ……

 

麺量結構多かったです。梶原よりも多いかも。

 

次があったら普通にアブラを増してみます。

 

御馳走様でした。

 

ramendb.supleks.jp

 

 

麺屋33@神保町(2018.04.29訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、『麺屋33』

 

日曜日という事もあり、開いている店が少ない中、

 

営業しているこの店に。

 

注文は『鶏エスプレッソつけ麺(大盛)』

f:id:sho34141991:20180430195119j:plain

ツルツルとしたもの。そこまで太くはない感じ。

 

つけ汁鶏白湯っぽい感じの物。結構独特かも。

 

途中からついてきた小鉢に入っているものを入れるとクリーミーな感じになりました。

 

味変が効くのは良いですね。

 

後、鶏のチャーシューが美味しかったです。

 

鶏のチャーシューを出す店自体が多くはないですけど。

 

次があればラーメンの方を試してみます。

 

御馳走様でした。

 

ramendb.supleks.jp

 

東池袋大勝軒@池袋(2018.04.28訪問)

こんばんは。

 

今日はここ。東池袋大勝軒

 

既に何度かいっているのですが、安定感があるという事で。

 

注文は『もりそば大盛』

f:id:sho34141991:20180430194340j:plain

ここは中盛でも相当量があるのですが、初めての大盛。かなりのボリューム。

 

中太ツルツルした麺。

 

一見そんなに特別には見えないですが、やっぱり美味しいです。

 

つけ汁醤油をベースにしたもので、酸味甘味辛味をそれぞれ感じるもの。

 

つけ汁というと酸味が付け足される事も多いですが、その走り、かな。

 

相変わらず完成度の高いつけ麺ですが、流石に大盛は冒険すぎた。

 

次は中か、ラーメンの方にしてみよう。

 

御馳走様でした。

 

ramendb.supleks.jp