蒼風拉麺探訪

自分が食べに行ったラーメンについて纏める備忘録の様な物

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(最終更新日:2017/12/30)

 

ハングリーピッグ@日ノ出町(2018.06.27訪問)

こんばんは。

 

今日はここ。『ハングリーピッグ』

 

先日調べて初めて知ったんですが、

 

このあたりのJ系って関内二郎だけじゃないんですね。

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J系にしてはやや細め。一般的なラーメンよりは太い感じ。

 

醤油基調で、黒胡椒が効いていて、ピリッと辛い感じ。

 

辛エビマヨを追加しましたが、あんまりエビっぽさは感じませんでした。

 

全体的にはジャンキーなまぜそばという味で良い感じ。

 

ジャンクガレッジ辺りを思い出しますが、あれよりもややライトな感じかな。

 

御馳走様でした。

 

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ゴル家 伊勢佐木モール店@関内(2018.06.26訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、『ゴル家』

 

横浜に三店舗位あるみたいですね。

 

注文は『ラーメン大盛+ライス並』

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家系にしてはやや太め。丸目の切り口。

 

固めをコールしたのですが、良い塩梅。

 

スープクリーミーな豚骨醤油。かなりマイルドな感じですが、個人的には結構好き。

 

ライスの質そんなに良くはない、かなぁ……

 

まあラーメンがメインなのでいいんですが。

 

学割とレディース割があります。このあたりを利用できるとコスパは大分良い感じ。

 

御馳走様でした。

 

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麺やマルショウ 新なにわ大食堂店@新大阪(2018.06.16訪問)

こんばんは。

 

今日はここ。『麺やマルショウ』

 

大阪に行った時、時間が無かったので駅内の店に行ったという感じ。

 

注文は『台湾まぜそば

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平打ち。モチモチとした食感の物。

 

台湾まぜそばってあんまり食べないんですけど、この手の麺は珍しい気がする。

 

トッピングは標準的な台湾まぜそばという感じ。よく混ぜていただきます。

 

やっぱり辛めですね。

 

後は小さな追い飯用のご飯が付いているので、麺を食べ終わった後に投入。

 

個人的には麺と食べるよりこっちの方が好みかもしれない。

 

御馳走様でした。

 

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らーめんバリ男@虎ノ門(2018.06.8訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、『らーめんバリ男』

 

以前日本橋の方には行ったことがあるのですが、今回は本店の方。

 

注文は『ラーメン大盛』

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大体のビジュアルは日本橋と同じ感じですね。

 

中太の縮れ麺。しっかりとしたコシを感じる湯で加減。

 

日本橋では大盛が無かったのですが。こっちは出来ました。

 

野菜そこそこの盛り。シャキ系モヤシが殆ど。

 

上にブラックペッパー?が掛かっているのはインスパ系ならではでしょうか。

 

スープ非乳化。豚骨醤油で、醤油の方が強いかな?

 

背脂が結構強い感じ。

 

最後に入れる事をお勧めされていたお酢は少しだけ。

 

余り入れすぎないのがいいみたいですね……

 

三枚ほど。そこまで大きくないものですが、

 

しっかりとした硬さで、結構美味しい。

 

全体的には日本橋とそんなに変わらないですかねぇ。

 

気持ち日本橋の方が好み、かな?

 

御馳走様でした。

 

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カレーつけ麺壬生@池袋(2018.05.31訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、『カレーつけ麺壬生』

 

何でも『カレーは飲み物』の系列がやっているお店だとかなんとか。

 

そっちには行ったことが無いのですが、取り敢えずブランドとしては信頼出来そう。

 

注文は『カレーつけ麺大盛』

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中太の縮れ麺。単体でも食べ応えのあるもので、

 

濃厚ドロンジョ系のつけ麺に向きそうな麺。

 

これで濃厚魚介豚骨つけ麺をいただきたくなる感じ。

 

つけ汁は見ての通りカレー。

 

スパイス的な辛さに加えて甘みも前面に感じる塩梅。

 

あくまでつけ麺用にチューンナップされているつけ汁。

 

麺を最後まで頂いたら、追い飯を注文。

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こんな感じ。ちなみに粉チーズも無料で出してくれます。

 

早速投入して、粉チーズをかけ、混ぜて食べてみる。

 

カレー自体は結構美味しいのですが、如何せんつけ麺用なので濃い。

 

正直ご飯で食べるのには濃すぎるかなぁという個人的な感想。

 

全体的には濃厚なカレーつけ麺という感じで良く纏まっていたんじゃないかと思います

 

普通の濃厚魚介でも行けそうな麺でしたが、悪くはなかったと思います。

 

御馳走様でした。

 

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麺屋武蔵神山@神田(2018.05.27訪問)

こんばんは。

 

今日はここ、麺屋武蔵神山』

 

注文は『濃厚つけ麺(600g)』

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ここは麺量1kgまで50g刻みで指定でき、つけ汁一度おかわりが出来ます。

 

つけ汁ドロンジョ濃厚な魚介豚骨。

 

甘味と、スパイス的な辛さが全面に出たもの。

 

以前はこんなにスパイス効いてなかったとは思うのですが、最近はこんな感じ。

 

中太。ツルツルとしたもの。600gだと流石に多いですね。

 

後は角煮チャーシューが一つ。厚みがあって非常に美味しいです。

 

これが武蔵系列の売りの一つでしょうか。

 

今度はラーメンにしてみましょうかね。

 

御馳走様でした。

 

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