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（最終更新日:2017/12/30）
2018年新規開拓店舗ベスト10
こんばんは。
折角一杯食べてるのでこういうのもやってみたらいいんじゃないかと思い書いてみます。まあ殆ど以前の記事を紹介するだけですけど。ちなみにラーメン、つけ麺、汁なしで分けてランキングしようと思ったら、それぞれのボリュームが違いすぎたので、全体で行きます。
第10位・ピコピコポン（西早稲田）
第10位は『ピコピコポン』。今年オープンしたＪインスパイア系のお店で、『豚星。』で修業をされた方がオープンというお店。
その『豚星。』同様、本家っぽさは引き継ぎつつも、オリジナルテイストのインスパイアラーメンを出すお店でした。ここ行ったときすっごい暑かったなぁ……
個人的にはにんにくは無い方がいいかもという珍しいお店。お勧めです。
第9位・ラーメン二郎亀戸店（亀戸）
第9位は亀戸二郎。二回行き、ラーメンと汁なしを食べましたが、後者がかなり良かったです。この手のジャンキー汁なしの中でもいいなって感じ。
ちなみに最初にここ行った後、慢心して風邪を引きました。だからなんだよ。
第8位は富士丸の西新井大師店。
今年は本店にも行ったのですが、そちらよりはこっちの方が個人的には好みでした。梶原が好きならここもきっと気に入るんじゃないかと思います。後そんなに凄い並びじゃなかった、気がする。
第7位・ラーメンむねや（新小岩）
第7位は『ラーメンむねや』。Ｊインスパ系の店ですが、麺が結構独特。
つけ麺だとじゃっかんつけ汁が負けてしまうので、ラーメンか汁なし系にするのをお勧めします。
第6位は野猿二郎。二郎系ばっかやな……
ここ、凄くいきづらいんですけど、個人的にかなり好みの味でした。麺量が相当多いはずなんだけど全然苦にならなかったという店。
また機会があったら行きたいですね。あるかなぁ、機会。
第5位は新小金井の二郎。ここに近い味だという話を聞いて上の野猿に興味をもったというお店。
残念ながらこの時の店主はもう引退されてしまっているのですが、どうやら店自体は再開したらしく、味はちょっと変わったけど、美味しいとの話も聞いているので、どこかで行ってみたいですね。
第4位・柴田商店（日吉）
第4位は『柴田商店』。やっと二郎系から離れるのだった。
このお店。元々は池袋にもあったのですが、そちらが閉店してしまったので、現在はここだけ（系列っぽいお店が白楽だとかその辺りにもう一店舗ありますが）。
家系？っぽくもあり、博多豚骨っぽくもある、そんなお店。美味しいです。また行きたい。
第3位・二代目渡来武（学芸大学）
第3位は『二代目渡来武』。ちょっと反則感あるけど、まあいいよね。
二代目という通り、元はといえば自由が丘にあった『ラーメン渡来武』の二号店です。今年オープンして、すっかり定着している（っぽい）このお店。相変わらず家系ではここが一番です。
年始は4日から（たしか）の営業だったと思うので、是非どうぞ。
第2位・つけ麺たけもと（雪が谷大塚）
第2位は『つけ麺たけもと』。
濃厚系のつけ麺というと基本70～80点位のお店が多いものですが、ここはその中でも突き抜けて美味しいお店でした。ホント食べてて「美味いなぁ」と感心する濃厚系つけ麺。なかなかない。
店外に並んでいるとあったかいお茶を出してくれたりもします。いいお店。
第1位・蓮爾新町一丁目店（駒沢大学）
実のところ、この記事を書く前に、既に「この店はまあ入るな」と考えていた店が何店舗かありました。それが2位のたけもとであり、3位の渡来武であり、この『蓮爾』なのです。
と、いう訳で第1位は『蓮爾新町一丁目店』です。Ｊインスパ系のお店ですが、麺量370g食べてまったく飽きない味というのは衝撃も衝撃。
ラーメン以外のメニューもあったはずですし、どこかでもう一回行きたいなと思ってるお店の筆頭です。是非。
と、いう訳で今年新規開拓した店舗のベスト10でした。中には今までのランキングでも上位に食い込む店があったりして、今年も色んな店が発掘出来たなと満足している次第です。……しかし二郎系多いな！
来年もまた、色んなラーメンを食べ歩くとともに、もう少しジャンルを広げていければなと思っている次第です。後、ここで書いてどうする感あるけど、ラーメン以外も色々、開拓したいです。
それでは、また、来年お会いしましょう。恐らく一発目は今年同様、麺屋武蔵巌虎の新年特製かな。
では、良いお年を。
百麺 中目黒店＠中目黒（2018.12.02訪問）
こんばんは。
今日はここ、「百麺 中目黒店」。
注文は「ラーメン＋ミニ丼セット」
ビジュアル的には家系っぽい感じ。
麺は結構太いです。家系の平均と比較しても若干太い……かな？デフォルトですがモチモチとした感じ。
スープは醤油基調。豚骨醤油系でしょうか。この辺も家系っぽい雰囲気ですね。ただ醤油はそんなに強くないというか、全体的に棘の無い味です。いい意味で。
チャーシュー丼は結構美味しいですね。チャーシューが良いという評判は間違いじゃなかったみたい。ただちょっと味付けが濃いかなぁという感じ。もう少し薄くても良いですね。
後は揚げニンニクがちょっと珍しい……かな？あくまで家系と比較して、ですが。入れてみたら見事にニンニクが前面に出る感じになりました。強い。
全体的にはマイルド家系の亜種みたいな存在でしょうか。美味しかったです。
御馳走様でした。
饗膳麺 昌㐂＠学芸大学（2018.11.27訪問）
こんばんは。
今日はここ、『饗膳麺 昌㐂』
オープンそのものはそこそこ前で、存在自体は知っていたのですが、行く機会が無かったお店。
注文は「芳醇魚介鶏白湯つけめん（大盛）」
割と高級感というか、そういう路線なのですが、大盛で450g。特盛に至っては600g有ります。勿論例に漏れずそれぞれのグレードアップで＋100円が掛かりますが、この手の店でここまでの量が選択肢としてあるというのが結構珍しい気がします。
で。実際の麺。中太ですね。モチモチツルツルしたものです。麺が主張してくる店はそんなに多くはないのですが、ここはそのタイプ。美味しいです。
それと麺にすだちが付いてきて、麺に絞ってお召し上がり下さいという事なので絞ってはみるのですが、大きな変化はないかなぁ……マイナーチェンジ的な味の変わり方は確かにありますが。
つけ汁はややドロンジョ系。甘みが先行する濃いめの魚介っぽい雰囲気。またおま系とは一線を画しますが、それなりに近似値的なところがあります。
スープ割はポットでもらえます。お湯で割るだけという感じではなく、全体的にあっさりとした感じで飲みやすくなります。
それと、ランチタイムでライスが付けられます。せっかくなのでお願いして、これ自体にはなんの問題もないんですが、つけ麺に合うかと言われると疑問符。麺量増やせた方が個人的には嬉しいかなぁ……
総じて完成度の高い濃厚系つけ麺でした。ただコスパはそんなにという感じ。幸い量もかなり増やせるので、質量の両立も出来るには出来る、という感じ。
御馳走様でした。
麺処 いっぱく＠落合南長崎（2018.11.22訪問）
こんばんは。
今日はここ、『麺処いっぱく』
実は一度ここに行こうとして、定休日なのを駅に着いてから思い出すというやらかしをしているとかいないとか。
注文は『極太とろ豚まぜそば』
麺は太麺。他のメニューはにんにくが麺に練りこまれているという話でしたが、そこまでとんでもないパンチがあるわけではなく。でも良い感じ。
タレは豚骨醤油系……でしょうか。醤油というよりは豚感が強いような気がしました。後、卵を混ぜてやるとよりいい塩梅になってくれます。味変というよりはこれ有りきでという感じで。
品名通り、豚がいくつか。柔らかくほろほろとしたもので非常に美味しいです。こういうの好きです。
全体的に良くまとまった油そばだったと思います。惜しむらくは駅から遠い所かな……落合南長崎からでも東長崎からでもまあまあ歩くという。
御馳走様でした。
飯田橋大勝軒＠飯田橋（2018.11.16訪問）
こんばんは。
大勝軒ではあるのですが、Ｊインスパなラーメンを提供しているという事を知り行ってみたという次第。注文は『豚麺』
色合いといい、ちょっと毛色は違いますね。
麺は太目の平打ち。ビロビロっとしたもの。食感はモチモチとした感じ。Ｊインスパに良くあるワシゴワっとした麺ではないです。
スープは非乳化。結構ライトな感じです。甘じょっぱく、豚骨っぽさも結構強いスープ。個人的には好きな味。
野菜はデフォルトでそこそこの盛り。シャキ系。後珍しくモヤシとキャベツ以外の野菜が入っているという店。ニンジンが少し。
豚は二つ。写真だと分かりにくいですが、一つが大きいです。片方はほんとにごろっという感じ。ただ、脂身感もしょっぱさもそんなになく、ギュッとしまったものでした。珍しい。
後はニンニクと油がデフォでかなり多いです。マシをコールしたわけでも無いのにかなり多かったので、少なめにしてもらうのが良いのかな……個人的にはにんにくは無くてもいいくらい。
全体的にライトタッチなＪインスパでしたが、美味しかったです。次があったらにんにくは抜きかな。
御馳走様でした。
まぜそば・まぜめし まるで＠江古田（2018.11.15訪問）
こんばんは。
今日はここ、『まぜそば・まぜめし まるで』
出来たこと自体は随分前から知っていたのですが、場所が駅の反対側で、何となく言っていなかった店。
今回初めて行ってみました。行ってみたらここ、『どっと屋』とか『ラーメン大』が入ってた所なんですね。自分が知る限りで三店舗目。間にラーメン屋じゃない店を一店舗挟んだ……かな？とにかく定着率が悪い所なのですが、はたして。
注文は『背脂まぜそば』
麺量二倍のやつにしたのですが、思ったよりはずっとボリューミー。卓上の説明通りよく混ぜていただきます。
麺は太麺ですね。極太って感じではないですが、結構パワフルな麺です。ストレート。
タレは醤油基調。甘みもちょっと感じますね。後当たり前ですが、脂感が強い。よくある油そばよりもちょっぴりジャンキー寄りだけど、Ｊインスパほどではない。結構好みの味。
途中で卓上のラー油と酢を軽く回したけどそこまで変化は無し。元が強いからかな。酢はもうちょっと入れると変化が見えてくるかも。
最後に追い飯かスープが頼めるという事で追い飯をチョイス。残った所に入れて混ぜていただきました。この追い飯。最初から醤油（？）が掛かっているので、ちょっと濃いかも。普通のご飯でもよかったかなぁ。後卵とか良いかもしれないですね、麺にも追い飯にも
全体的にはちょっとジャンクよりの油そばという感じでした。この辺りのラインって意外と少ないんですよね。個人的には満足。ただちょっと値が張るなぁ……量増して900はコスパとしてはそんなに良くないですね。味は良かったです。
御馳走様でした。