こんばんは。
今日はここ、『ラーメンタロー大森の陣』
ラーメンタロー自体は五反田の方に行ったことがあったのですが、
今回は大森。
注文は『小ラーメン』
麺は中太。かなり固めの湯で加減ですね……
バキバキとまでは言いませんが結構しっかりとした噛み応え。
スープは非乳化。醤油が強いですが、豚感もしっかりと。
ひたすらエッジのきいた感じでないのは好印象。微妙に甘みもあるかな?
野菜はシャキ系。デフォだとかなり少ないです。増量は出来るので、
欲しかったら増してって事なのかな。
豚は二枚。固さも味も良い感じです。しっかりと噛みしめていただく。
全体的にはインスパとして良く纏まっている感じですね。
後五反田とは近い路線ではあるけど、違うテイストと考えるのが妥当かな。
御馳走様でした。