こんばんは。
秋葉原周辺で何か目新しい店は無いかと探したうえで、訪れたのがここ。
工事はしていますが、店自体はきちんと営業していました。
ちなみにここは新潟にあるＪインスパイア系の支店で、店主は二郎高田馬場出身……らしいです。
自分は残念ながら高田馬場二郎には行った事が無いので、比較は出来ないですが。
で、注文。デフォでも豚が結構多いらしいので、
『ラーメン並＋ニンニクアブラマシ』にしました。
なるほど結構デフォでも豚が大きい感じ。本家を合わせても結構大きい方かな？
麺は中太麺。インスパによくあるワシワシしたものではなく、ストレートな物。
店にもよると思いますが、本家の固め位でしょうか？個人的には結構好き。
スープは醤油が強い非乳化系。後アブラマシに関係なくかなりオイリーな感じ。
そんなに嫌いじゃないけど、これは若干余計、というか好みがわかれるところかも。
上に乗っかっている背油は浮いているのと別物で、
こっちは美味しいので、その辺りの調整が出来るともっといい、ハズ。
豚は二枚。ただかなり大きめの物で、固さも程よい感じ。
やや塩気が強めだけど、この辺りは好みの範疇。
野菜はもやし多めのクタ系。コール無しでこれなので、
そこまで暴力的な盛りになることはないかなぁ…という按配。
全体的に、醤油感の強い普通のインスパ系という感じ。
ただ、この辺りだと、近い系統のインスパは『らーめん忍者』位で、
それよりは高品質だと思うので、
一つの選択肢にはなり得そうな気配。
値段が強気なのは豚がデフォでも結構多い事で相殺出来るとしても、
デフォでもオイリーなスープと、
対象的に美味な追加の油をうまい事チューニングできるのなら、
更に印象は上がるんですけどね。
御馳走様でした。
