こんばんは。
今日はここ、「百麺 中目黒店」。
注文は「ラーメン＋ミニ丼セット」
ビジュアル的には家系っぽい感じ。
麺は結構太いです。家系の平均と比較しても若干太い……かな？デフォルトですがモチモチとした感じ。
スープは醤油基調。豚骨醤油系でしょうか。この辺も家系っぽい雰囲気ですね。ただ醤油はそんなに強くないというか、全体的に棘の無い味です。いい意味で。
チャーシュー丼は結構美味しいですね。チャーシューが良いという評判は間違いじゃなかったみたい。ただちょっと味付けが濃いかなぁという感じ。もう少し薄くても良いですね。
後は揚げニンニクがちょっと珍しい……かな？あくまで家系と比較して、ですが。入れてみたら見事にニンニクが前面に出る感じになりました。強い。
全体的にはマイルド家系の亜種みたいな存在でしょうか。美味しかったです。
御馳走様でした。
