こんばんは。
今日はここ、『麺屋 いまむら浅草橋店』
RDBだと通し営業になっていましたが、中休みが出来ていました。
夜は18:30～のスタートみたい。
注文は『濃厚豚骨魚介つけ麺』
麺量には幅がありますが、この500gが天井でした。
麺は中太のツルツルしたもの。よくある……という感じではなさそう。
つけ汁は表題の通り豚骨魚介。背脂感が強いです。後濃厚はかなり味が濃い。
塩っ辛いというかなんというか。背脂の強いつけ麺だと濃厚はこんな感じなのかな。
麺にもよく絡みます。
トッピングには海苔、卵、チャーシュー。量を増やすとそこそこ値は張りますが、
トッピングが多いのが良いですね。チャーシューが個人的には美味しかったです。
イメージ的には麺屋武蔵武骨のつけ麺に近いかなぁ……背脂系。
次来る時があれば普通のつけ麺だろうか。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『麺舗十六』
以前にも何度か来たことはあるのですが、今回はまた改めてという事で。
注文は『B麺（2.5）』
無料なのでネギも増しました。
最初に混ぜて提供してくれるのですが、
具材にも絡ませるべく混ぜながらいただきます。
麺は太麺。多分つけ麺とかと同じ……だったかなぁ
塩B麺とは違ってかなり重量感があります。
タレは醤油基調で、ちょっと甘じょっぱい感じの物。後かなり脂感が強いです。
よくある油そばとも一線を画する感じの味。ボリューミーです。
こっちは2,5だと結構ずっしりきますね。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『オリオン食堂』。
何度か来ては居るのですが、今回は別メニューという事で『重厚つけ麺』
麺は太麺。ツルツルモチモチとしたもの。多分他のつけ麺と一緒かな？
つけ汁はドロンジョ濃厚系の物。柔らかい甘さが先行するもので、魚粉と……なんだろう、鶏かなぁ？その辺り。美味しいです。
ただ麺に異常に絡むので、配分には注意って感じ。
おかわりが出来るのかどうかは確認してないけど出来なさそう。
後はチャーシュー、味玉、海苔、メンマがデフォでついています。
この辺りが特製じゃなくてついているのは嬉しいですね。
それに加えてモヤシと辛ニラはサービス。ここもありがたい。
次来た時にはまぜそばにしてみようかしら。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『徳川膳武』
このお店、以前は新宿西口にあり、昼だけの営業だったのですが、
東新宿に移転して、夜もやるようになっていました。
確か前は夜飲み屋だったきがする。
注文は『カレーつけ麺（得盛）』
麺が特徴的。何でも焙煎麦芽を練りこんでいるとかなんとか。そんな感じ。
つけ汁はカレー。しかも結構辛い。
つけ麺風にアレンジしているのですが、とにかく辛さが先行。
途中で酢を投入してみたけどやっぱり辛い。美味しいんだけど、これは辛いのが苦手だとつらいかも。
麺は上記の通り。太麺でモチモチとした食感。つけ汁によく絡みます。
つけ汁が無くなりがちですが、麺量大盛以上は一回おかわり可能となってます。
カレーつけ麺としての完成度は高いと思うのですが、如何せん辛さが強いなぁ……
もう少しマイルドだと多分好みなんだけど。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『ラーメン宮郎』
近くにある『煮干しつけ麺宮元』の二号店で、二郎系のラーメンを提供するお店。
前来た時は確かラーメンだった様な気がするのですが、今回は『汁なしそば』に。
何ともジャンキーな見た目。混ぜていただきます。
まずはニンニクやエビマヨは混ぜずに、素の状態でいただくと、
醤油基調に黒胡椒のきいた味。途中から混ぜていただくと、
エビマヨや、にんにくが良い感じにジャンキーさを醸し出します。
個人的にはこっちの方が好み。黒胡椒の主張がちょっと強いかなぁ……
麺は太麺で、モチッと噛み応えのあるもの。パワフルです。
野菜はシャキ系。標準でこのくらいの盛り。
後は豚が二枚……なのかな？かなりデカい塊になってました。
これがまた美味しいですね……。
前にラーメンを食べた時はそこまで強い印象が残ってなかったのですが、
汁なしはジャンキーの王道って感じで美味しかったです。
次に来たときはどうしよう……豚でも増してみようかしら。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『俺の麺春道』
既に何度も訪れている店ではありますが、
今回は限定メニューが発売という事で行ってきました。
ここは時折限定メニューをやるんですよね……
前回は行きそびれたけど、今回は行けた。
注文は勿論『坦々つけそば』
なるほど担々麺。
麺は細麺。春道はずっと太麺だけだったのですが、先日細麺を始めたようで、
今回もそれを使っていました。
通常はラーメンでのみ提供してるみたいですが、結構いいですね。細麺。
好みかもしれない。
つけ汁は見ての通り、担々麺のスープをつけ麺用にアレンジしたもの。
そこまで辛すぎるという事もなく、美味しくいただけました。
一緒についてきたレモンを麺に絞ると辛さが更に抑えられて酸味が前に出てくる感じ。
どっちが好みかは人によるかなぁ……
自分はちょっとだけレモンを絞ったくらいが好みでした。
担々麺のつけ麺というのはなかなか新鮮でしたが、美味しかったです。
御馳走様でした。
こんばんは。
今日はここ、『ラーメン燈郎』
『麺屋一燈』などの系列で、二郎系っぽいラーメンを出すお店。
注文はらーめん（400g）
麺は平打ち。湯で加減はデフォでやや固め。
余り太いものではなく、直系二郎とも、インスパ系とも違う感じ。
スープはマイルドな豚骨醤油。やや粘度の強いスープ。
これも二郎という感じは余りない。近似値としては天下一品辺りかなぁ。
美味しいです。
野菜はほぼモヤシ。シャキ系。増さないとそこまで凄い盛りにはならない感じ。
ただ、器が大きいので、実際の量はもう少しあるのかな。
後、その器が凄い熱かったです。
冷えないようにという事だとは思うのだけど、持てなくておろしてもらいました。
全体的には二郎とは結構色が違うガッツリ系のラーメンという感じ。
余り近い味がないのが良いですね。
御馳走様でした。
